中文名称:大茴香油。 英文名称:Anise oil， Aniseed star 外观:无色或淡黄色液体或者结晶。 香气:有茴香的特殊气味，味甜 溶解性:1体积油样溶于3体积90%乙醇中，澄清 主成分:反式茴脑(含量达87~94%)、大茴香醛、雪松烯、2-甲基酯等